- 1 year
- Advanced
- Course Certificate
- Number of Units9
- Number of Quizzes0
- 4 hours, 3 minutes Gift this course
Course Curriculum
Formación en gastronomía y cocina para técnicos superiores | |||
Módulo 01: Introducción a la gastronomía | 00:17:00 | ||
Módulo 02: Conceptos gastronómicos | 00:22:00 | ||
Módulo 03: Procesamiento térmico de alimentos | 00:37:00 | ||
Módulo 04: Conservación y procesamiento de carnes | 00:39:00 | ||
Módulo 05: Conservación y procesamiento de pescado | 00:29:00 | ||
Módulo 06: Técnicas culinarias: preparación de carnes | 00:27:00 | ||
Módulo 07: Técnicas culinarias-Preparación de pescado | 00:23:00 | ||
Módulo 08: Riesgos físicos, químicos y alergénicos | 00:31:00 | ||
Módulo 09: Reapertura y adaptación de su negocio de alimentos durante COVID-19 | 00:18:00 |
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